2^ SCENA BIO DOP

Olio Extra Vergine di Oliva Val di Mazzara D.O.P Biologico

Denominazione d'Origine Protetta - Val di Mazara  IT BIO 006 - AGRICOLTURA ITALIA  USDA - ORGANIC

La Bonolio, da sempre attenta al rispetto per la natura, produce un olio extra vergine di oliva biologico da olive di primissima qualità, coltivate senza l’utilizzo di prodotti chimici. La zona di produzione è la Sicilia centro-occidentale, cioè quell’area ricadente nella DOP Val Di Mazara, che abbraccia l’intera provincia di Palermo e la parte occidentale della provincia di Agrigento.
L’olio biologico ottenuto si presenta dall’aroma delicato e persistente e dal sapore medio. Risulta ideale per quei consumatori che desiderano una dieta sana, gustosa e naturale. Dal pinzimonio alle bruschette, al pesce, è perfetto per valorizzare i cibi più naturali.

Proprietà Organolettiche:

Cultivar:
-Biancolilla (50%)
-Cerasuola (40%)
-Nocellara del Belice (10%)

Zona di ProduzioneSicilia centro occidentale

Metodo di estrazione
Estrazione a freddo con impianto a ciclo continuo

Colore:
Verde con riflessi giallo paglierino.

Odore:
Delicato e persistente con note di erba fresca, carciofo e avvolte di pomodoro verde tipico della Sicilia.

Sapore:
Fruttato medio con sentore di erba fresca e avvolte di pomodoro verde con una leggera e gradevole sensazione di piccante.