Olio extra vergine di oliva
L’olio extra vergine di oliva BONO Novello è l’olio nuovo, ossia quello ottenuto dalle prime olive del nuovo raccolto, frante entro 24 ore dalla raccolta per trattenere le sue preziose gocce e la sua vivace fragranza.
Questo olio non è filtrato, ma solamente decantato, e solo grazie alla conoscenza dell’antica arte olearia dei nostri mastri conserva delle note erbacee e fresche e il suo caratteristico gusto vivace. Essendo un olio non filtrato è soggetto ad una naturale variazione del suo aspetto velato e nel tempo può lasciare depositi naturali sul fondo, conseguenza di una normale decantazione.
Perfetto per condire a crudo qualsiasi piatto, è l’ideale sulla cacciagione, su tutte le carni alla brace, sul pesce, sulle zuppe di legumi e sul pane caldo.
